Aalräuchereien

Aalräuchereien

Der Charakter des ehemaligen Fischer- und Weberdorfes ist weitgehend erhalten geblieben. Für einige Steinhuder sind der Fischfang und die Aalräucherei noch immer der Haupterwerb.

 

 

Bekannt ist das Steinhuder Meer für den köstlichen geräucherten Aal. Seit Jahrhunderten fangen Steinhuder Fischer Aale im Steinhuder Meer. Zur Spezialität wird der Aal durch die spezielle Art des Räucherns über Buchenholz. Als kulinarisches Souvenir findet er den Weg zu Feinschmeckern in ganz Europa und wird sogar per Post verschickt.

 

Aalräuchereien in Steinhude

Schweer's Aalräucherei, Alter Winkel 6, Tel.: 05033/8467

Fischerei und Aalräucherei Hodann, Alter Winkel 1, Tel.: 05033/8246

Aalräucherei in Mardorf

Aalräucherei "Alte Schmiede", Mardorfer Str. 24, Tel.: 05036/486

 

 
Share
Schnell zur Unterkunft:
Anzeige
unico
Adventure-Golf
Hotel Maris
Ferienwohnungen Schwiering
Leinenfabrik Seegers
Steinhuder Meer-App
Steinhuder Meer-App
Live-Webcam